مواد مورد نیاز:

1 لیوان برنج
1 عدد پیاز متوسط
۵۰۰ گرم کرفس
نصف لیوان لوبیا قرمز(چیتی)
2 عدد لیموعمانی
گوشت مجاز به مقدار دلخواه
نمک و ادویه‌جات به مقدار لازم
(این مواد برای یک وعده ۳ نفره مناسب است)

طرز تهیه:

لوبیا را از شب قبل خیس کنید. در صورت امکان آب آن را چند بار عوض کنید. لوبیا را پس از آب‌کشی بپزید.
پیاز را خرد کرده و با سهمیه روغن روز رژیم خود آن را سرخ کنید. سپس گوشت مجاز را خرد کرده و با پیاز کمی تفتش دهید. در ادامه این مواد را با کرفس، لیموعمانی (پودر لیمو)، ادویه‌جات دلخواه و ۴ لیوان آب به لوبیا اضافه کنید. شعله را روی حرارت ملایم قرار دهید تا خورش کرفس رژیمی جا بیفتد.
برنج را شسته و با کمی آب نمک روی شعله ملایم قرار دهید تا آبش بکشد. پس از کشیده شدن آب برنج، آن را دم بگذارید.