نیم کیلوگرم بادمجان
4 عدد گوجه فرنگی متوسط
2 عدد تخم مرغ
4 حبه سیر
نمک و ادویهجات به مقدار لازم
در صورت نیاز، میتوانید به جای گوجه، از رب خانگی استفاده کنید.
بادمجانها را کباب کرده و پوست آنها را جدا کنید. سپس سیر و گوجه فرنگیها را رنده (میکس) کرده و بههمراه ادویهجات دلخواه و بادمجانها درون قابلمه بریزید. در ادامه مواد را با گوشتکوب له کرده و با مقدار کمی آب روی حرارت ملایم قرار دهید. قبل از اینکه آب آنها کاملاً کشیده شود، تخممرغها را هم زده، به مواد اضافه کرده و به خوبی ترکیب کنید تا بهصورت یکنواخت با مواد مخلوط شود. حرارت شعله را کم کنید تا خوب جا بیفتد.
ابتدا گوجه فرنگیها را میکس کرده و درون قابلمه بریزید. سپس سیر، پیاز، هویج و کدوسبز را...
ادامه مطلبابتدا پیاز را رنده کرده و آب آن را بههمراه آب لیموترش و ادویهجات دلخواه داخل یک ظرف...
ادامه مطلبنخود را از شب قبل خیس کنید. درصورت امکان چند بار آب آن را عوض کنید. نخود را آبکش کرده و بپزید....
ادامه مطلبهنوز نظری برای این مطلب ثبت نشده است. شما میتوانید از طریق فرم زیر اولین نظر را ثبت کنید.