مواد مورد نیاز:

3 عدد بادمجان متوسط
1 عدد پیاز متوسط
2 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری نعناخشک
سهمیه کشک هفته
نمک و ادویه‌جات به مقدار لازم

طرز تهیه:

قبل از شروع به پخت، سهمیه کشک هفته خود را با مقدار کمی آب سرد درون مخلوط‌کن می‌ریزیم تا به کشک مایع تبدیل شود.
بادمجان‌ها را پوست کنده و آب‌پز یا بخارپز می‌کنیم. پیاز و سیر را خرد کرده و با سهمیه روغن روز رژیم خود آن‌ها را سرخ می‌کنیم. سپس بادمجان‌های پخته‌شده، کشک مایع، نعناخشک و ادویه‌جات دلخواه را به آن‌ها اضافه کرده و کمی می‌کوبیم تا به‌خوبی ترکیب شوند. در پایان آن را روی اجاق با حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا جا بیفتد.